Pizza med blomkål och jordnötter

Denna pizza var en del av en pizzabuffé som jag lagade till en kompis en gång. Jag försökte laga lite nytänkande pizzor (t.ex. gjorde jag också potatispizza). Pizzan är alltså topped med blomkål, jordnötter och curry. Den låter kanske konstig men den var väldigt god! Jag har dock alltid så låga tankar om blomkål fram tills jag stoppar det i munnen, jag lyckas alltid glömma hur gott det faktiskt är.
 
 
2 port
 
Du behöver:
1 pizzabotten (1/4 av denna grymma deg)
1 litet blomkålshuvud
1/2 dl jordnötter
3/4 dl naturell cream cheese
1 stor vitlöksklyfta
1/2 dl riven ost
olja
gul curry
salt
peppar
 
Gör såhär:
Ta bort bladen från blomkålen och skölj huvudet.
Skär det sedan i små små buketter och stek dem i olja på ganska låg värme i en stekpanna i ca 10 min.
Krydda med salt och curry.
Blanda cream cheese med pressad vitlök, salt och peppar och bred ut det på din pizzabotten.
Sprid ut blomkålen och jordnötterna på pizzan och strö över osten.
Det passar bäst med bara så lite ost tycker jag men man får ju så klart göra som man vill.
Grädda i ugnen på en förvärmd plåt i 10-15 min tills botten är fast och har fått färg.
Pizzan passar utmärkt att servera ihop med pizzasallad och aioli!


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Om

Min profilbild

Välkommen till min matblogg! Maten jag lagar är mestadels vegetarisk men det blir också en hel del veganskt och ibland lite kött. Kontakta mig via kommentarerna eller på tenor91@hotmail.com.

RSS 2.0