Smålandsrulle på hemmavis

Eftersom att det inte blev några festivalbesök för mig den här sommaren så var jag helt enkelt tvungen att rulla min egen smålandsrulle. Och fy så gott det är! Passar utmärkt i sommarvärmen och mätt blir man.
 
 
 
2 rullar
 
Du behöver:
1 burk kikärtor
3 msk olivolja
1-2 klyftor vitlök
citronsaft
spiskummin
chili
salt
peppar
ev. vatten
 
1-2 dl riven ost (jag använde gouda)
alfalfagroddar
isbergssallad
smörgåsgurka
mjuka tunnbröd
 
Gör såhär:
Mixa kikärtorna till en slät smet ihop med olivolja och pressad vitlök.
Tillsätt eventuellt någon matsked vatten om röran blir för tjock.
Krydda med chili, spiskummin, en skvätt citronsaft, salt och peppar och smaka av.
Bred ut kikärtsröran på tunnbröden och lägg sedan på smörgåsgurka, sallad, alfalfagroddar och riven ost.
Rulla ihop och linda även runt folie om du vill.
Ta med ut och ät i en park, eller göm dig för solen och ät i sängen!
 
 

Om

Min profilbild

RSS 2.0