Zucchinisallad med fetaost

Det kom sig så att vi fick en stor hemodlad zucchini som en present, ena halvan hade vi i en lasagne och av den andra halvan gjorde vi denna underbara och enkla sallad, den går att servera till nästan vad som helst egentligen! Som en guldkant på middagen eller buffén.
 
 
4 port
 
Du behöver:
ca 300 g zucchini
150 g fetaost eller salladsost
citronzest från 1/2 citron
lite citronsaft
olivolja
salt
peppar
 
Gör såhär:
Skölj zucchinin och skär den i långa strimlor med en potatisskalare.
Pressa ur vätska och lägg upp på ett fat/i en skål.
Smula över fetaosten, gärna i ganska stora bitar.
Riv zesten.
Droppa över lite citronsaft och olivolja.
Salta och peppra lite och blanda runt.
Strö över zesten och servera!


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Om

Min profilbild

Välkommen till min matblogg! Maten jag lagar är mestadels vegetarisk men det blir också en hel del veganskt och ibland lite kött. Kontakta mig via kommentarerna eller på tenor91@hotmail.com.

RSS 2.0