Halloumistroganoff

Det här är en så bra vegetarisk stroganoff med både halloumi och linser! Om du vill lura en linsskeptiker så mixar du såsen slät innan du lägger i halloumin, annars kan det vara gott om det är lite konsistens kvar i dem.
 
 
4 port
 
Du behöver:
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
timjan
oregano
1 dl röda linser
500 g passerade tomater
2 dl vatten
3 dl grädde
1 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
2 tsk sambal oelek
2 grönsaksbuljongtärningar
300 g halloumi
citronsaft
salt
peppar
 
Gör såhär:
Hacka lök och vitlök fint stek ihop med timjan och oregano i en skvätt olja i en kastrull.
Rör i linserna.
Häll sedan på passerade tomater, vatten och grädde och låt koka upp.
Rör i tomatpuré, dijonsenap, och sambal, smula i buljongen.
Låt såsen koka tills linserna är mjuka, mixa den slät om du vill.
Skär halloumin i stavar och stek dem i en panna.
Rör ner dem i såsen och smaka av med citron, salt och peppar.
Servera med ris.
 


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Om

Min profilbild

Välkommen till min matblogg! Maten jag lagar är mestadels vegetarisk men det blir också en hel del veganskt och ibland lite kött. Kontakta mig via kommentarerna eller på tenor91@hotmail.com.

RSS 2.0