BAE sandwich

Här kommer en upphottad BLT som jag gett det (enligt mig själv) geniala namnet BAE, den kommer before anyone else helt enkelt, och innehåller bacon, avocado och ägg. En slapp middag i soffan eller kanske en lunch på soliga balkongen är precis tillfällen när denna macka passar som bäst.
 
 
2 port
 
Du behöver:
4 skivor rostbröd
2 ägg
1 paket bacon (140 g)
1 avocado
några skivor rödlök
några skivor tomat
ruccolablad
dijonsenap
majonnäs
salt
peppar
 
Gör såhär:
Koka äggen, gärna så att de fortfarande är lite krämiga i mitten om du gillar det.
Stek baconet knaprigt.
Skär upp avocado, rödlök och tomat.
Rosta brödet, eller stek skivorna i baconfettet som är kvar i pannan.
Bred dijon på två skivor och majonnäs på två.
Skiva ägget.
Sen är det bara att varva allt, salta och peppra och se till så att båda mackorna får ett bröd med senap och ett med majonnäs, voilà!

Kikärtscrépes

Det här är proteinrika, glutenfria och veganska crépes som passar utmärk med diverse fyllningar! Min favorit är svampstuvning.
 
 

Vegansk kebab

Det här gjorde jag när jag skulle lyckas laga mat som både min vegetariansyster och min köttälskarsyster skulle gilla, det blev kebab på sojastrimlor, och det gick hem hos hela familjen! Köttissystern har t.o.m önskat det vid annat tillfälle så det blev en riktig fullpoängare! Enkelt är det också, lagom stressfri middag.
 
 
4 port
 
Du behöver:
1 förpackning veggi sojastrimlor (125 g)
1 buljongtärning
3 vitlöksklyftor
kebabkrydda
2-3 msk tomatpuré
1-2 tsk sambal oelek
salt
peppar
 
Gör såhär:
Förväll strimlorna genom att koka dem i buljong i 3-5 minuter.
Häll av vattnet i en sil och pressa ur vätskan ordentligt.
Häll en skvätt olja i en stor stekpanna och pressa i vitlöken.
Häll i strimlorna när pannan är varm och stek några minuter på hög värme.
Krydda med kebabkrydda.
Blanda ihop tomatpuré och sambal och rör i det.
Salta och peppra och smaka av.
Ät ihop med grönsaker och t.ex. en smarrig vitlökssås och en tomatsalsa i orientaliskt bröd eller i tortillabröd!

Om

Min profilbild

RSS 2.0